我尝试了8个火鸡培根品牌和最好的是脆和多汁
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任何早餐中最让人流口水的部分之一就是一堆滋滋作响、肥美的培根——当你想要囤积这种标志性的早餐时,有很多诱人的培根品牌可供选择。如今,当消费者渴望更清淡、更瘦的培根口味时,他们也有很多选择。
当然,我说的是火鸡培根。传统的猪肉培根通常是由猪五花肉经过腌制、烟熏和切片制成的,而火鸡培根通常是由火鸡肉切碎,改造成一块培根的形状,然后切成条。
据克利夫兰诊所称,火鸡的热量和脂肪含量往往低于传统的培根。这就是为什么许多购物者认为它是他们饮食中更好的选择。然而,注册营养师劳伦·马纳克指出,并非所有火鸡培根品牌都是如此。
“虽然火鸡培根经常被宣传为比猪肉培根更健康的替代品,但考虑到它的营养成分是至关重要的,”Manaker告诉Eat This, Not That!“火鸡培根含有硝酸盐和钠,与猪肉培根类似,如果大量食用会导致健康问题。因此,它并不总是人们可能认为的更健康的选择。”她补充说:“选择未腌制的产品或那些标有'低钠'的产品可以帮助你做出稍微更好的饮食选择。然而,无论你选择哪种培根,适度都是关键。”
不仅仅是火鸡培根的营养价值会有很大的不同,味道也会有很大的不同。我最近开始寻找最美味的选择,尝试了我所在地区几家零售商能找到的每一个品牌。无可否认,我相信即使是绝对最好的火鸡培根也永远不会像经典的猪肉培根那样美味酥脆。然而,我也逐渐了解到,火鸡培根本身就非常美味,而且在忙碌的早晨准备起来非常容易。
我根据味道、质地和外观对八个火鸡培根品牌进行了排名,我更喜欢那些味道浓烈、美味、不干涩的品牌(以我的经验来看,这是火鸡培根的一个常见问题)。请继续阅读我对每个选项的评论,从我最不喜欢的开始,到我最喜欢的结束!
营养:(每片)
热量:40
脂肪:3克(饱和脂肪:1克,反式脂肪:0克)
钠:170毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:3克
奥斯卡·梅尔的火鸡培根是用熏干的火鸡做成的,火鸡切碎后加入烟熏味。一包12盎司的花了我4.48美元。
外观:这个品牌的火鸡培根是我试过的所有品种中最薄的。奥斯卡·梅尔(Oscar Mayer)似乎试图在这些切碎的片状猪肉中创造出经典猪肉培根的大理石状外观,它们在炉子上烤得很好。
味道:我非常兴奋地尝试了Oscar Mayer品牌,因为在这次实验中,它看起来比其他许多品种都更有吸引力。然而,无论是味道还是口感都让人大失所望。这些切片尝起来有一股难闻的人造烟味,而且质地坚韧,很难咬穿。除了外观之外,我找不到任何喜欢这个选项的地方。
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营养:(每片)
热量:30
脂肪:1.5克(饱和脂肪:0克,反式脂肪:0克)
钠:150毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:5克
阿普尔盖特天然的未腌制火鸡培根是用火鸡肉和山胡桃烟熏而成的。一包8盎司的花了我5.99美元。
外观:Applegate的火鸡培根形状超级统一,略厚、略长,没有奥斯卡·梅尔品牌那种微妙的大理石花纹效果。在平底锅上烤了几分钟后,这些片就变成了均匀的棕色。
味道:不幸的是,我品尝的最昂贵的火鸡培根是最不好吃的。虽然咸得不错,但这种味道缺乏我渴望的火鸡培根的烟熏味和鲜味。虽然不像奥斯卡·梅尔的版本那样硬朗,但培根烤得软绵绵的,在口感上也没有给餐桌带来多少好处。幸运的是,它在这个排名中超过了奥斯卡·梅尔的版本,因为它没有人工烟味。但是,我仍然不会再尝试这个品牌。
营养:(每片)
热量:45
脂肪:2克(饱和脂肪:0.5克,反式脂肪:0克)
钠:200毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:6克
Trader Joe's un腌制火鸡培根是由切碎的火鸡大腿肉制成的,用苹果木和其他硬木熏制而成。一包8盎司的花了我3.99美元。
外观:比Applegate的火鸡培根短,但略厚。我烤过之后,这些面包片的焦黄程度和均匀度都不如两种低档次的面包片,而且表面看起来有点干。
味道:很结实,但也不是没有缺点。尽管我担心它们会变干,但切得特别厚的切片帮助它们保持了适当的水分,便于食用。我还能闻到一些天然的烟味,这使它比奥斯卡·梅尔(Oscar Mayer)和Applegate都有了直接的改进(尽管我更喜欢烟味更浓)。总的来说,这远远不是我吃过的最好的火鸡培根,但在紧要关头,它可以令人满意。
我试了9种康普茶品牌,其中一种味道很好
营养:(每片)
热量:45
脂肪:2.5克(饱和脂肪:0.5克,反式脂肪:0克)
钠:220毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:6克
Godshall的未腌制火鸡培根是用切碎的火鸡大腿和山胡桃木和苹果木熏成的。一包10盎司的花了我4.6美元。
造型:每一块Godshall's火鸡培根的形状和大小几乎都出奇地一致。它们的厚度和Trader Joe的特厚片差不多,同样的,也不太会变黄。
味道:这个品牌和Trader Joe的版本非常相似,但在几个方面稍微好一点。虽然Godshall的切片一点也不脆,但边缘有轻微的嘎吱声,我真的很喜欢。虽然我本可以在调味料和味道上更有吸引力,但它还是多了一点我一直渴望的烟熏味。这没什么特别的,但还是很好吃。
营养:(每片)
热量:40
脂肪:1.5克(饱和脂肪:0克,反式脂肪:0克)
钠:200毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:5克
约翰·f·马丁父子公司的火鸡培根是由腌制的深色火鸡肉制成的,经过切碎、成型,再用山胡桃木熏制而成。一包12盎司的花了我3.99美元。
外观:这些条比其他的都长,有中等厚度——类似于阿普尔盖特天然火鸡培根。它们没有形成我在其他一些品牌看到的那种诱人的金棕色。
味道:和本次口味测试中所有其他排名较低的品牌一样,约翰·马丁培根的口感也不尽如人意。在烹饪过程中,这些肉块不像Trader Joe's和Godshall's的火鸡培根那样湿润,也许是因为它们没有那么厚。然而,我非常惊喜的味道。
我发现所有排名较低的火鸡培根品牌的味道都在某种程度上有所欠缺,可能是因为缺乏盐或烟。但John F. Martin & Sons的肉排在咸味、咸味和烟熏味之间取得了很好的平衡,味道比我想象的更接近经典的猪肉培根。
我尝试了10个k杯咖啡品牌,最好的是光滑,强烈和便宜
营养:(每片)
热量:60
脂肪:2克(饱和脂肪:0.5克,反式脂肪:0克)
钠:200毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:5克
阿尔迪从来没有!未腌制的火鸡培根是由切碎的火鸡制成的。一包8盎司的花了我3.29美元。
造型:非常令人渴望,尤其是对于一个我从未见过或品尝过的火鸡培根品牌。这些自有品牌的阿尔迪切片有中等厚度,棕色漂亮而均匀。
味道:我几乎对Never Any的味道印象深刻!品牌作为外观。虽然味道不像约翰·f·马丁父子公司的火鸡培根那样浓烈美味,但阿尔迪的这款火鸡培根的咸味和咸味令人愉快,还伴有一些烟熏的背景音。边缘略脆,外皮深焦,这也是整个口味测试中质地最好的火鸡培根之一。
营养:(每片)
热量:30
脂肪:2.5克(饱和脂肪:0.5克,反式脂肪:0克)
钠:135毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:2克
Butterball's Original Turkey Bacon是由烤制、烟熏、切碎和成型的火鸡肉制成的。一包12盎司的花了我3.98美元。
外观:在我尝试过的所有品牌中,Butterball的火鸡培根看起来最独特。它有不规则的波浪形边缘,和我在奥斯卡·梅尔(Oscar Mayer)品牌上看到的大理石花纹效果一样。在烹饪过程中,它还形成了一种波纹状的质地,这使得它看起来更像传统的猪肉培根。
味道:我一直认为Butterball做的火鸡培根是最好的,这次口味测试证明了我是对的。它有一种我喜欢的传统培根的超咸、美味的味道。尽管切片的厚度和奥斯卡·梅尔(Oscar Mayer)的火鸡培根差不多,但它很容易被咬穿,一点也不坚韧。
与Never Any相比,这个选项确实感觉和看起来有点不自然和加工!还有约翰·f·马丁父子公司的火鸡培根。然而,它令人流口水的口感和令人愉悦的质地仍然使它在我的书中超过了其他两个品牌。
我试了12种华夫饼混合物,最好的是丰富和满足
营养:(每片)
热量:45
脂肪:2.5克(饱和脂肪:1克,反式脂肪:0克)
钠:180毫克
碳水化合物:0克(纤维:0克,糖:0克)
蛋白质:5克
沃尔玛的超值未腌制火鸡培根是由切碎的黑色火鸡肉用硬木熏制而成的。一包10盎司的花了我3.72美元。
造型:我很容易就把沃尔玛(walmart)品牌的火鸡培根误认为是阿尔迪(Aldi)的。它具有均匀的矩形纹理,中等厚度,闪亮的光泽和深的光泽。
味道:我对这款超值产品没有任何期望,不管是好是坏,但它完全让我大吃一惊。这些肉条是我想要的火鸡培根的全部。味道很浓,很美味——咸的,烟熏的,很香,还有一点甜。它有一种鲜味,让人上瘾的味道,让我想要吃得越来越多。对于不是由肥肉制成的培根来说,它的口感也令人印象深刻。边缘酥脆可口,烤得更有质感,又不会让鸡肉变干。
总的来说,这个隐藏的沃尔玛宝石是我吃过的最好的火鸡培根,绝对值得我的任何火鸡培根粉丝一试。
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